HACCP/ISO 22000 reprezinta abrevierea de la Hazard Analysis & Critical Control Point. Obtinerea certificarii HACCP / ISO 22000 dovedeste clientilor dvs. ca aveti implementate tehnicile si cerintele pentru a asigura siguranta alimentelor. HACCP este un sistem al sigurantei alimentare bazat pe prevenire. Evidentiaza o metoda sistematica pentru analiza proceselor alimentare, determinand posibilele riscuri si desemneaza Punctele Critice de Control (PCC) necesare pentru a preveni ca
alimentele nesigure sa ajunga la consumator.
ATENTIE!!! Conform legislatiei romanesti (legea 150/2004, modificata prin legea 412/2004 si prin alte norme legale) este obligatoriu pentru operatorii cu activitate in domeniul alimentar si pentru cei cu activitate in domeniul hranei pentru animale, sa asigure implementarea sistemului de management al sigurantei alimentelor conform principiilor HACCP, in toate etapele producerii, prelucrarii si distributiei.